凉面和普通面条的区别就是要更劲道一些，和面的时候加上少许食用碱。 加食用碱后制作出来的面条口感更加爽滑，哪怕是煮的时间比较久也不会糊汤，而且看上去会有些淡淡的黄色，还有一种特殊的碱味。 但是食用碱也不能放太多，不然会发苦，影响面条原本的香味。 苏云岚和了一个比较硬的面团，如果是之前，她肯定是不会制作这么硬的面团，揉起来那叫一个费劲。 但是现在店里的人手多，还有好几个有力气的大小伙子。 别说揉面了，就没有什么力气活是他们苦恼的。 “苏阿姐，我去码头上看看，也不知道现在有没有虾……”罗轩一边说着一边往外走。 苏云岚正在系统商城里搜索在冰粉的原料，之前在现代吃火锅后，她会喜欢点上一份冰沙或者冰粉...

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