将发酵米桨倒入剩余米桨的大盆里，又加入一勺化开的蜂蜜充分混合，再次盖上大锅盖，隔半小时打开锅盖，米桨已发酵至原来的两倍大，表面出现蜂窝一样的小孔。 发酵成功，苏滢满心欢喜，找出一小碗平常舍不得用的猪油，用手指蘸着，把锑甑子上下两层抹了抹，然后将米浆均匀倒入，撒上事先弄碎的杏干柿子干。 苏滢将锑甑子端放在加了水的大锅上，把灶火加得旺旺的，等锅里的水“蹦咚蹦咚”热气朝上涌时就不再加柴火。 火自然熄灭时苏滢揭开锅盖，白雾飘出，香气满屋，两甑子白白胖胖，点缀着红红黄黄果干的米糕跃然眼前。 第一次做米糕就取得这样的效果，苏滢禁不住“哇”的一声，欢喜得眼睛眯起，她正想揪下一小块尝尝，就听到母亲的声音：“滢滢你在做什么？你头发怎么剪了？” ...

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