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“洋葱香蕉这种食材分数不是最高的，但是处理失败的后果却最为严重。在我看来，这种食材其实是主办方特别设置的一个陷阱。”查尔斯点评说道。
“墨渊主厨的情况大家已经看到了，如果单单是流眼泪模糊视力，对于这些顶尖料理人来说影响并不是很大，他们在切割食材的时候更多的是依靠手的感知。
就好像之前桃地主厨做的那道文丝豆腐一样，将黄金胡萝卜等食材切得细若发丝，那种情况下肉眼根本没有办法进行分辨，全是依靠手和刀的配合。
但是洋葱香蕉带来的影响可不仅仅是流泪那么简单，它释放出的特殊酶会对眼睛造成强烈刺激，就好像辣椒水滴眼睛里一样疼痛难忍。
剧痛会影响身体的行动，不知道墨渊主厨能够坚持多久。”
说道这里，查尔斯话语之中带着无限的惋惜。他自己曾经有过被洋葱香蕉弄哭的经历，那种刺痛正常人根本难以忍受。即使凭借顽强的毅力忍耐住，手上的动作也会出现失误。
在这个一毫米失误都不能允许的刀工对决大赛上，频繁的失误意味着什么不言而喻。
可以说在这一刻墨渊的结局已经注定了，他失去了晋级下一场比赛的机会。
听了查尔斯的话，赛场上同样选择洋葱香蕉的三十多名料理人不约而同的停下了手里的菜刀，其中一半以上的料理人果断的放弃了正在处理的洋葱香蕉，转而开始进攻粘胶韭菜。
在这样的比赛中突然更换食材是一种大忌，因为处理同一种食材时间越长手感越熟练。不过这些人的选择也不能说是错的，万一出现墨渊主厨那样的情况，结果会更加惨痛。
“让我们将镜头转移到霍奇主厨这里，时间刚刚过去两分钟，他已经开始处理第三个多层番茄了。刚刚我统计了一下，选择多层番茄的料理人只有五位，真是少的可怜啊。”
克里斯曼冲导播做了一个隐蔽的手势，导播立刻切换画面，一个柱形统计图出现在了屏幕上。
和餐厅点菜系统一样，每一位负责人员都会第一时间向后台发送自己对应的料理人正在处理的食材，所有的统计数据会在第一时间传递到电脑上。
“多层番茄的外皮拥有十层薄膜，需要小心的将外面十层薄膜剥离露出最下面淡银色的那一层才算成功。所以在处理多层番茄的时候，一次失误带来的后果会有很多种。
如果在剥离第一、二层的时候失败，你可能很快重新来过。但是如果在剥离第九层、第十层的时候失败，那种打击必然会影响接下来的操作。想要赚到这4分，并不是一件容易的事情。”查尔斯说道。
“另外我还要提醒各位一点，除了杏仁卷心菜之外，剩下的食材都是有限额的，也就是说每一位料理人都不可能凭借一种食材更不断刷高分。多层番茄和洋葱香蕉每人十个，粘胶韭菜每人二十束，失败品同样计算在内。”
克里斯曼再次向观众讲述了一遍规则。这样的设定可以考验料理人刀工技术的全面性，使比赛更有看点。
当然，所谓的全面性对于一开始就选择了杏仁卷心菜的桃地主厨来说根本不存在。
菜刀在他手中就好像飞速转动的切割机，杏仁卷心菜放到案板上之后只用十几秒就会变成一堆细丝，然后被装进美食盒里面。
如果不是不断捡去杏仁卷心菜花费了一点时间，他的速度还可以更快。
当克里斯曼注意到桃地的时候，他面前装有杏仁卷心菜的美食盒已经堆积如山。看来以量取胜这一招未必不能实现。
……
“各位观众，刀工对决比赛已经过去了整整二十分钟。目前为止得分最高的料理人是刘昂星主厨和萨丽艾尔主厨，两位以84分的成绩并列第一。无论是多层番茄还是洋葱香蕉，都被这两位主厨完美处理没有出现任何失误。
现在他们两位正在处理粘胶韭菜，进度不相上下。
排名第三的料理人是谁呢？他就是从一开始就专注处理杏仁卷心菜的桃地主厨。桃地主厨以一分之差屈居第三，实现了以量取胜，无愧他鬼斩的称号。”
说道这里的时候，克里斯曼微微停顿了一下。
他现在公布的分数其实并没有经过确认，因为还没有对每位料理人的成果进行检测。多层番茄和洋葱香蕉两样食材是否成功很容易鉴定，所以刘昂星和萨丽艾尔两人的分数水分不大。
但是桃地处理的全部都是杏仁卷心菜，里面到底有多少不合格产品谁也不知道，鬼斩之名是否实至名归，还要看最后的鉴定结果
“让人惋惜的时候墨渊主厨因为眼睛的问题最终退出了比赛，所以接下来想要挑战洋葱香蕉的料理人一定要谨慎再谨慎。
在之前的二十分钟里面，这些料理人的双手没有休息哪怕一秒钟，高强度的工作对他们的身体是一项严苛的考验。普通人这样晃动手臂一分钟就已经累得不行了，二十分钟的时间，很多料理人也已经到达了极限。
接下来的十分钟，将会是本次刀工对决最关键的时刻。领先的人能否继续保持优势？落后的选手能够上演绝地逆转后来居上？这一切都有可能。”
对于克里斯曼的话，正在比赛的料理人感触最深。很多人的手臂已经酸麻的不行，可是仍然要强迫自己保持动作的准确。
在这方面来看，那些选择高分食材的料理人优势更大一些。
毕竟无论是多层番茄还是洋葱香蕉，这些食材的处理难点在于下刀的精准和纤细，切割的次数并不多。
所有人对于速度丝毫不减仍然在疯狂切割杏仁卷心菜的桃地都生出了由衷的敬佩，换做是他们像桃地那样切菜，十分钟都很难坚持下来。
另外值得一提的是半藏主厨，在切完十分粘胶韭菜之后他突然放弃了熟悉的食材转而开始切割杏仁卷心菜，突兀的转变让人不得不新生疑窦。